cosine

Ｎｏ．3152　2021年4月12日（月）（ -1℃⇒16℃）

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わくわく様です。１０日土曜日、春恒例の白樺樹液採取ツアーを行いました。今年は少人数でしたが、それはそれで、楽しむ事ができました。まずは、２Lペットボトルを主だった白樺に取り付けました。その後は、火おこし、森の散策などを楽しみました。コサインの森には植林され５０年経過したカラマツが中心で、その他にも北海道を代表する木々が育って居ます。その中でも、百年は経過していると思われるハルニレの木やドロの木があり、コサインの森の御神木です。火おこしも、森で得た木々を活用する事がルールです。枯れた枝や薪として積んであったものを使います。火をおこすのに白樺の皮を使います。ちなみに「がんび」と言い良く燃えます。火が起きたところで、やかんを吊るしお湯を沸かし、今回はカップ麺を頂きました。他にも、サツマイモ、アスパラ、キノコをホイルで包んで燃えている薪の上に乗せ食べ時を待ちます。しめは、採取した白樺樹液をやかんで熱しコーヒーを頂きましたが、まろやかな味になり砂糖がいりません。３時間余りで採取した樹液は２Ｌのボトル４本でした。採取した樹液を鍋で沸騰させ、冷えたらキッチンペーパーでこして保存します。普段使っている水と同じように使えます。コーヒー、ご飯、みそ汁などなどで楽しめます。天気にも恵まれ、森では小鳥のさえずりやエゾリスを見る事も出来ました。道では、北きつねが２匹日向ぼっこしてましたよ。

「ゲノム編集食品」が食卓に上る日。本当に規制は必要ないのか？についてブログに投稿した事がありました。　農林水産省は、令和3年3月29日（月曜日）に農林水産大臣を本部長とする「みどりの食料システム戦略本部」の第2回会合を開催し、「みどりの食料システム戦略 中間取りまとめ」を決定しました。
この「中間取りまとめ」について、広く国民の皆様からの意見・情報をいただくため、本日から令和3年4月12日（月曜日）までの間、パブリックコメントを実施している事を昨日知りました。こんな大事な事を知らなかった事に驚いています。どのように国民に告知されたのかわかりませんが、そんな中で決められていくことが怖いと思います。さっそく、「ゲノマ食品」の表示を義務にしてほしいとFAXしました。是非皆さんも、身近な食品について意見を発してはどうでしょう。日本は海外に比べ何倍もの食品添加物を使用許可されています。もしかすると海外製品の方が安全かもしれません。

今日も、わくわくどきどきする一日にしましょうね。




「デザイン：昇夢虹/小川健一氏」

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