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コサイン 星 幸一の 「つながる、仕合せ」

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Ｎｏ．3290　2021年12月17日（金）（ -6℃⇒-1℃）

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わくわく様です。

週末、日本海側が大雪の予報、北海道でも５０Cm。雪雲の流れを見ると旭川周辺は時折流れてくるような予報ですが、こればかりは降って見なければわかりません。明日の土曜日は、テレワークで自宅で集中です。　日一日と暮れが迫ってくる中で、クリスマスありでショップの中は賑わって居ます。それぞれのショップでは、それぞれの制約の中で、お客様をお迎えするための企画イベントを行っています。　まずは、知っていただく事からが始まりです。気にいっていただけて初めてお使いいただけると思います。　コサインは、生活道具と称して暮らしの中で名脇役商品を作っています。お客様の暮らしを充足する小家具を製作している国内に類を見ない工房です。私達の価値は「お客様の暮らし満足を提案できる」事です。

いま北海道の酪農を１６年ぶりの“危機”がじわり襲っていることを知りました。道内の生産量は平成２２年度には都府県、つまり北海道以外の生産量を上回りました。その後、停滞の時期はありましたが、平成２９年度からふたたび増加に転じました。昨年度の生産量は前の年度より１．６％増加し、今年度はさらに３％増えて４２８万トン。過去最高を更新し続ける見通しです。こんなに好調なのに、なぜ“危機”なのか？それは、生産は好調な一方で消費が低迷していることが原因です。ここにも影響を及ぼしたのが新型コロナウイルスの感染拡大です。緊急事態宣言で外食を減らした人も多いと思います。観光地として有名な北海道からも、観光客の姿が消えました。飲食店向けに消費されていた業務用の「生クリーム」や「バター」などの乳製品を中心に、需要が大きく落ち込んだのです。新型コロナウイルスの感染拡大による牛乳や乳製品などの需要の落ち込みに加え、年末年始で学校が休みとなるから、道内では16年ぶりに大量廃棄が懸念されているとして、鈴木知事が消費拡大を呼びかけました。（NHK）

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思い出す事、2000年前後にも、国内の牛乳が過剰生産となり、生産調整がおこなわれ、搾ったばかりの牛乳の一部を廃棄しなければならないという事態となりました。このままではいけないと道内の酪農関係団体、酪農家たちが立ち上がり、「ミルクランド北海道キャンペーン」を展開するなど、牛乳消費拡大を訴える動きが各方面で見られました。そこで、ノースプレインファームが、そのひとつの方法として、牛乳を使った新商品開発にチャレンジし、お世話になっている方より「歯にくっつかないキャラメルを作れませんか」の一言でキャラメルの製造販売を決断。2006年12月発売、初日からお客様が溢れ、本当にびっくりしたそうです。私も、試作品を頂きました。その後、ご存知の通り、生キャラメルは一過性の、いわゆるブームとなり、一気に販売数は低落してしまいました。生産量を調整する事は難しいと聞きます。新たな商品が開発できる機会かもしれません。頑張ってください。

今日も、わくわくどきどきする一日にしましょうね。




  

「デザイン：昇夢虹/小川健一氏」 

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