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Ｎｏ．3128　2021年3月5日（金）（ -2℃⇒11℃）

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わくわく様です。

今日は、春を感じさせる暖かい一日になりそうです。お陰様で、屋根の雪も落ちるやら、道幅が狭くなるやらで、業者に排雪をお願いしようかどうか迷うところです。ツララも、すっかり弱々しく見えます。

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先月、妻が気になっていた旭山動物園正門近くにあるトレーラーハウスの「Hanasaku cafe」に初めて行きました。異業種の会の同じ会員が運営しているお店で、弊社のドレスラックをお使いいただいています。ハナサクカフェは旭山コナールの第1弾店舗となる施設です。コーヒー、ラテ、紅茶から地元食材を意識したサンドイッチなどの軽食、ジェラート、ソフトクリーム。北海道で上富良野産のクラフトビールに地元で醸造されたお酒などをご提供させていただきます。（HPより）

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並んで奥の「kusa.iro」にも立ち寄りました。Kusa-iro(くさいろ）は北海道、特に上川・大雪エリアで創られたもの、原材料とする製品を集めたセレクトショップです。特に自然環境や地域社会の持続可能性に配慮したアイテムを中心にご紹介しています。（HPより）

■異業種交流グループ「旭川こうじょう会」（10）

旭川市永山地区工業団地内にある業種別団体「鉄工団地」「木工団地」「食品（流通）団地」の有志による異業種交流グループ。異業種連携による商品開発，サービスの創造などを通して，地域連携の強化，地域経済の活性化に寄与することを目的としている。

2012/12/26         

テーマ：鋳鉄鍋の寸法、仕様について                                                                          

内　容：前回の会議での決定を踏まえ、木蓋及び下枡の試作品をもとに寸法、仕様等の検討を行った。

・枡に使用する木の厚みは１２ｍｍとする。(現状１８ｍｍ)         ・木蓋の試作品は一枚板だが、高額になるので（蓋と枡合わせて材料費で2万円）張り合わせた板を使う。・鍋と枡の間は、６ｍｍとする。・テーブルに熱が伝わらないように底板をつける。熱がこもらないように熱の逃げ道を作る(今後検討)・鍋を持つ耳部は鍋内側から耳の先まで２２ｍｍとし、枡の面と合わせる（鍋厚み４ｍｍ、隙間６ｍｍ、板の厚み１２ｍｍ）・耳部に2か所取っ手をつける・耳部の北海道の形はやめてシンプルに。・耳部は梨地仕上げとする・今後の試作品やＰＲツール作成に係る役割分担の確認の、各試作品に係る予算目安額の配分を行った。（目安額）・試作品製作費　3個製作　28万円程度  （内訳　木型20万円（CAD設計3万円含む）、鋳造5万円、蓋・枡3万円） ・性能評価用食材費　4万円程度・パッケージデザイン、チラシ1000枚作製印刷　25万円程度・展示会関係費　3万円程度（展示会出展の場合の旅費は別途措置）・平成２５年２月１３日から東京ビックサイトで開催されるスーパーマーケットトレードショーへの出展を目指し製作する。（物産協会のブースに展示想定）・展示会配布用のちらしを昇夢虹にて作成・試作品は3個作成。2個試食も含めて実用性を検証。1個は展示会用・試食用食材は、カニ、ホタテ、とうきび、ジャガイモ、かぼちゃなど北海道らしいものを想定。・鋳鉄鍋の試作品づくりに年明け早々にも取り掛かり、それをもとに、枡や蓋のサイズや仕様を再度検討して製作に入る。・鍋にアイヌ文様を付けるなど北海道らしさを出した方が良いのではないか。・あるいは、木の枡の４面に北海道か旭川の四季をレーザーで掘り込むというのも一  案。・鍋の取っ手を積丹・函館と知床の形に見せるという手もあるが、使い勝手としてはい    まいちなので、デザインを重視するか機能性を重視するかの選択が必要。・木蓋の厚みは、重厚な方がよいので３０ｍｍから４５ｍｍにする。高級感を出すため 一枚板ではどうか。  ・そり防止のための取っ手は、２０ｍｍ×２０ｍｍ×２９０ｍｍを２本付け、２本の間を     １００ｍｍとする。・下枡の木の厚みは１８ｍｍとする。・鍋の使い方を提案する食材としては、農産物をセレクトする。春はアスパラ、夏はとうきび、秋はジャガイモ、きのこ、冬は越冬キャベツ、カボチャなど。海産物はその隙間を埋める食材として活用できるではないか。 ・次回会議までに、木蓋と下枡の試作品を作ることとした。       

    

今日も、わくわくどきどきする一日にしましょうね。




「デザイン：昇夢虹/小川健一氏」

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